Rendimento:  8 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá (60g) de farinha de pipoca Mais Pura
• 1 colher de sopa (20g) de farinha de arroz
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa (60g) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos

Recheio

• 2 colheres de sopa (26ml) de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• 4 xícaras de chá (300g) de bacalhau desfiado dessalgado
• 2 tomates em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 ovos
• ½ xícara de chá (80g) de azeitona preta
• ¼ xícara de chá (30g) de parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

• Em um bowl médio, adicione a farinha de pipoca Mais Pura, a farinha de arroz, o sal e a manteiga. Misture bem com as pontas dos dedos.
• Coloque os ovos e misture, formando uma massa de torta.
• Com as mãos, cubra uma forma de 22 cm de diâmetro com a massa e reserve.

Recheio

• Em uma frigideira média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
• Adicione a cebola e o alho. Misture bem.
• Coloque o bacalhau e o tomate. Misture e tempere com sal, pimenta do reino e salsinha.
• Adicione o recheio na fôrma e reserve.
• Em um outro bowl médio, coloque o creme de leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta do reino.
• Misture bem e coloque o creme, cobrindo a torta.
• Finalize com as azeitonas e o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 30 minutos ou até que esteja firme e levemente dourada.
• Sirva em seguida!

Valor nutricional por porção: